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百年老店也好,老字号也罢,这些名字都是上海的记忆,时代快速的发展已经忘记了很多匠心品牌,如果想尝一下老上海的味道,可以到这些地方敞开了吃。
光明邨大酒家可不是一家酒店,看这张照片应该不能看出他其实是一家主打本地小吃的“老字号”,它位于上海淮海路上,老一辈上海人中秋买月饼、清明买青团,都会想到这个地方。不过也特别推荐可以吃一下这里的鸡汁小馄饨,个大饱满料鲜~
老正兴饭庄可谓是上海十足有派头的店面了,它创办于清朝末年,至今已经有一百三十多年的历史了,老上海人都会称他为“饭店之王”。现在很多地方的红烧划水确实不怎么样,老正兴的这道菜还是原汁原味的正宗,鱼尾未经过油煎,很可口。
小时候把一个地方当传奇听,说很多国外的领导人到上海来,都会去绿波廊,而且绿波廊的地理位置特别的好,只要坐在靠经窗子的地方,就能够轻轻松松一览整个城隍庙。有一种点心叫做三不沾,但是我还真不知道这个点心是什么,但是这里的桂花拉糕,把桂花的香甜体现的淋漓尽致,真的是“三不沾”。
乔家栅锅贴、馄饨、粉丝汤、面条、炒菜等,不仅味道好,而且还便宜,也是上海滩非常老字号的一家小吃店,不过近些年来因为加盟店开得太多,口味已经变了很多,没有了以前的味道。
上海还有一家专门卖大闸蟹的酒家叫做王宝和酒家,最早创办于清朝乾隆九年,至今已有二百六十五年的历史,素有“蟹大王,酒祖宗”之称。这里的大闸蟹有丰腴的蟹膏,蟹肉不空,鲜甜紧实。招牌菜蟹粉豆腐,豆腐软嫩鲜滑也没有一丝杂味,配合蟹黄的鲜香简直让人叫绝。
这是一家专门吃白斩鸡的百年老店,坐落于小吃一条街的云南路,不管外卖或堂吃都大排长龙,因为这里的白斩鸡确实很赞,创始人是20世纪40年代为避战乱而从绍兴逃到上海的章元定、章润牛父子。
除了北京的全聚德,上海也有一家燕云楼,始创于1948年的老字号京菜馆,那秀逸飘洒的“燕云楼”三个金色大字,是郭沫若的墨迹。“北有全聚德,南有燕云楼”,这里的烤鸭皮色金黄、肉质鲜嫩。
但凡来上海旅游过的朋友都知道开在豫园的南翔馒头店,想吃到他们家的小笼必须要排队的,因为没有任何一个时刻这里是不需要排队的,这里的小笼皮薄汁多汤满,好吃的不得了。
沈大成么,那就不用说了,各种糕在这里都买得到,条头糕、双酿糕、糍毛团、青团、金团、赤豆糕等等,之前吃青团也吃过他们家的。
要是喜欢吃月饼的朋友一定知道杏花楼,好像这么多年中秋就已经和杏花楼融为一体了一样。
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