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沈阳人，经常去北京上海，在广州时间最长，断断续续有二十多年了，看着广州从乡村式的城市发展到现在的规模。平心而论沈阳论城市规模不比上述几个城市差，论面积沈阳仅次于北京，是上海的三倍，是广州的二点五倍，由于面积大，所以沈阳的摩天大楼尽管全国排前列，但都是分散的。有人说沈阳苏家屯怎样怎样，我告诉你，在上海和广州市中心到苏家屯的距离，已经出上海和广州很远了。再说，苏家屯现在的样子也早已脱胎换骨了。去看看浑河两岸，什么外滩啊，跟沈阳浑河比那就是个滩地。商业街中街和太原街，哪里不繁华了，人山人海的中街，全国最长的十大步行街不繁华吗？太原街表面看是差了点，但你往地下走啊，时尚步行街，人少吗？一个小小的商铺每月要几万。论收入沈阳也是排在全国前列，没办法，沈阳人少，人均占便宜。还有啥呀？招商环境，我告诉你正在大幅的改善，就现在也不比中国任何城市差，去看看北方战区司令部（也不让你进啊），看看宝马的几个厂区（加起来有几个县城大），去看看各国的领事馆（我也没数过），去看看交通（正在建，过两年没谁了），去看看……您随便看吧，都挺好的。
额，我哈尔滨的，怎么说呢，总去沈阳出差，我总觉得沈阳物价比我们那便宜，尤其是房子，也不知道是不是错觉（手动捂脸）。城市也大，从和平区那个“爱打车的毛主席”像到于洪区就得50多，放我们哈尔滨那都快出城了。沈阳修地铁的时候交通也是乱糟糟的，但是感觉现在好很多了，然而我们哈尔滨依旧因为修地铁而乱糟糟的（一声叹息），从上学到工作，也有不少沈阳土著好朋友，倒没觉得他们爱吹牛，只是我们在一起好侃大山罢了。总之，沈阳给我的感觉是一个很亲切的城市，自己来了不会有陌生感，嗯…就好像来邻居家串门似的
新中国成立很长一段时期，上海、北京、广州、天津、重庆、沈阳、南京、武汉、成都、西安均是全国十个最大的城市。沈阳，中国工业制造业的主要基地、共和国长子，为社会主义现代化建设作出巨大贡献，出产品、出技术、出人才。支持全国各地建设和国防建设立下汗马功劳。沈阳城市，真的很大，故宫、北陵公园、中山广场、中街、太原街，市民及游客观光娱乐休闲的好景点、场所。如今的沈阳日新月异，高楼林立，街道宽阔，市容环境越来越好，沈阳确实是一个好地方。
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黑龙江哈尔滨人，来沈阳十一年了，现在在沈阳成家立业，在浑南买了房子，在青年大街上班。对于沈阳怎么说呢，曾经很向往，毕竟在东北沈阳代表了一定的繁华和富裕，但是刚开始真的很不适应。首先就是语言，虽然能听懂，但是跟哈尔滨普通话相比方言味道很重。那时候上学，穷学生都去五爱市场，店主都很凶，动不动就骂人了，讲价也骂人，试穿也骂人，问多了还骂人。吓得我以为沈阳人都这么凶。
再有就是辽宁人心眼太多了，总想着占人便宜或者看着不懂就多要价和忽悠人。这在我以前的生活中是没有遇到过的，差点怀疑人生。沈阳的司机也凶，自行车电动车，经常抢道，行人一定要灵敏，不然就会在后面骂，遇见轿车也不怕，反正不能耽误速度，也不知道着急去干啥。
后来工作了，发现大连人看不起沈阳人，说沈阳人抠、穷、装，哈哈哈。沈阳人的确很势利眼，喜欢跟有钱人一起玩儿。没钱的多多少少要被鄙视。
再后来，我决定留在沈阳，也很神奇，因为回哈尔滨就觉得生活节奏很慢，工资也低。去上海害怕自己被卖了还替人数钱。沈阳这个城市能给我安全感啊！这一点太重要了！
现在，我嫁给了一个辽宁人🤦🏻♂️。沈阳这个城市也越来越大了，因为住在浑南，经常去兴隆大奥莱，就会想起当年刘德华在奥体中心开演唱会的时候，那里还是一片荒凉！
如今，我接触的人群里，沈阳本地人占比越来越少，反而是周边地区的人越来越多。我们会讨论，哪里房子多少钱了，哪里的商场新开有活动，哪里又新开了网红奶茶店！
家里姐姐居住在哈尔滨，每年会来沈阳看我，她说沈阳看着就比哈尔滨新，路也宽，商场太多了，总有活动。她喜欢吃榴莲，每次来都要买一个，说比家那边便宜。冬天还有新鲜草莓，价位都能接受。有一次她甚至说以后老了就来沈阳养老，我们姐妹互相扶持，沈阳还是方便！
总之，我现在出去，会跟人介绍说我来自沈阳！我已经把自己当做半个沈阳人！我现在很喜欢沈阳，待了这么多年了，哪里都认识，除了皇姑，在其他几个区都上过班。好吃的也多，以前从来不吃烧烤的人，现在一段时间不吃就会馋，哈哈！
我还是希望沈阳越来越好的，希望她能发展起来，也不枉我用余生扎根在这里！
看了这么多喷沈阳的喷子，喷沈阳的这些人，您真的了解沈阳吗？
很多喷子会说，我就是沈阳人，我在沈阳生活了很多年。我想问您一下，你作为一个沈阳人，您为沈阳做过哪些贡献？您有没有做好过某一个工作？如果您没有为沈阳做过什么，或者连自己最基本的工作都没干好，您就没有喷沈阳的资格。
喷子最可怜，也最可恨。一天无所事事，还怨天尤人。
作为一个，土生土长的沈阳人 。
作为一个沈阳人，我也经常到北京上海广州等地。
我感觉沈阳已经很好了。沈阳是比不过，北京 上海 广州 这些一线城市。但是作为辽宁的省会城市，沈阳已经很好了。希望大家多为沈阳做贡献。做好自己的本职工作，通过自己的努力，为沈阳添砖加瓦。让沈阳的明天更加美好……
什么叫顶级美食？法国鹅肝？鱼子酱？白松露？我没有品尝过如此珍馐，我只是觉得，最好的美食，就在我身边。
但凡是能称之为美食的东西，一定是集美味与情感于一体的。凡是经过用心烹饪的食物，都是美食。
美食，就是那种让你在异乡魂牵梦萦的东西。我有一个朋友，高二那年放下学业独自一人去上海闯荡，如今在那里两三年了，生活的倒也不错，总见她在朋友圈里发上海的美食，景点，一有新鲜事物也马上去尝新。
可就是这样的生活质量，她的家人每隔三个月左右就会给她邮我们这当地的特产。上海那么大，什么买不到？大概，家乡的父亲，更想通过食物来传递对女儿的牵挂吧。大概，这就叫美食。
美食就是那种全家人围在一起吃饭的一种感觉。可能桌子上摆的就是一碟酱，几颗葱，一把小菜，亦或者是热了又热的剩饭。这些食物，简单却又如此真实，喂饱了多少漂泊人的胃…
或许世界上顶级美食可能和这些相差甚远，可是，能让我充满期待与满足的，除了家的味道，再无其他。又有多少人，年轻的时候独自他乡求学，之后匆忙踏上人生的旅途，和家人团聚的日子遥遥无期…
趁着一切都还来得及，与家人共赴一顿晚餐吧。那厨房里的油烟味，叽喳一片的说话声，绝对会勾起你嘴角深处的微笑。
寿司，这应该是中国人最熟悉的日本料理了。它的构成非常简单，以至于在一些人眼里，寿司不过是一坨米饭搭配上鱼、虾、贝的简单组合而已。然而正因如此，寿司才可以完美展现出各种食材原本的味道。
其实，寿司也有许多种，熟寿司、箱寿司、握寿司、卷寿司……人们如今最熟悉的是握寿司。因为从连锁的回转餐厅到高级料理店，绝大多数售卖的都是握寿司。有着“寿司之神”之称的小野二郎，握了一辈子寿司，是最为年长的米其林三星大厨。在他的店里，握寿司已经成为一门艺术，用餐的客人也带着品尝艺术的精神前来，宛如欣赏一件件艺术品。
从历史上来看，吃寿司可不是欣赏艺术，而是讲究简单、快速的平民料理，一些古早味的寿司，比如熟寿司，甚至被人们称为黑暗料理。寿司到底经过了怎样的进化，才从黑暗料理变成世界顶级美食的？
寿司又写作“鮨”（yì）或“鲊”（zhà）。中国的《尔雅》一书中曾有记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨”，意思为“肉酱叫做羹，碎的鱼肉叫做鮨”；而“鲊”字原意就是指用盐、米、鱼肉腌制发酵后的食物。
寿司与湄公河流域的鱼酱以及北欧的鲱鱼类似，都是带酸味的腌渍食物，目的是为了更好的保存鱼肉。因为经过发酵后的食物有酸的口感，因此被命名为“Sushi”，在古日语中是“酸”的意思。
在日本，寿司从历史上就不是宫廷或者贵族的料理，而是以平民料理的形式出现的。日本民间故事集《今昔物语》中就提到了，平安时代（794年-1192年）寿司在大街小巷都有贩卖，当时寿司的重点不是米饭，而是利用米饭加以发酵保存的鱼。
熟寿司中，最具有代表性的就是滋贺县琵琶湖的鲋寿司。鲋寿司起源于8世纪，做法费时又费力，在春季将琵琶湖中的鲋鱼捕获之后，先去除鱼鳞和内脏，抹上盐后储存起来，两三个月后鱼体内的血水渐渐排出。在夏季时将鱼取出，一层鱼一层米饭这样层层铺好，并放上重物压实，帮助其发酵。存放时间可以从几个月到一两年。
由于长期的发酵，鲋寿司最鲜明的特点就是其酸腐味，很多人无法接受它的味道，认为它是“黑暗料理”，也有人喜欢吃这样的味道。因为寿司存放的太久，已经“熟成”了，所以也称为“熟寿司”。
如今的寿司都是鱼生与米饭一起食用，但是熟寿司的米饭发酵时间过久，一般只吃具有独特风味的鱼肉。在平安时代，各地经常将这种熟寿司进贡到京都，因为路途遥远，熟寿司不易变质的特性很受人们欢迎，也统治了日本人胃口很长时间。
室町时代（1336年-1573年），和歌山和秋田等地都将发酵时间缩短至一个月左右，鱼肉没有完全熟成，米饭也还可以食用。目前秋田的“ハタハタ寿司”，就是这种“半生半熟寿司”。
进入到江户时代（1603年-1867年）以后，酿醋的技艺不断成熟，米饭不需要再用鱼发酵，只需要倒入醋就有独特的香味。于是，这种醋饭与鱼类结合的寿司被称为“早寿司”，意思是很快就可以完成的寿司。“早寿司”至今在和歌山一带，还是当地的特产。
而关西的日本人发明了“押寿司”，其中最具有代表性的做法被称为“箱寿司”，至今仍在大阪及周边地区流传。做法是将米饭和相关的食材放入木盒之中，大小、材料都要整齐的排列，之后用力压紧。做好的寿司会变成四方形，然后取出来、切小块。
德川家康定都江户（今东京），当时的江户城市规模不大，德川家康带来了大批的武士，为了供养这些不从事生产的人，又招来大批的农民与各行各业的工匠、商家。
大量的外来人口和发达的商业街区，餐饮业自然也就发展起来了，当时的江户是一个外食非常发达的城市，居酒屋也是在这个时期诞生的。
当时箱寿司也从关西传到了江户，并且风靡一时。虽然箱寿司的制作时间相比熟寿司还是缩短的不少，可是压制还是需要一些时间，并且需要使用特定的模具，想要快速、大量制作还是有困难的。
出身下级武士家庭的华屋与兵卫本来在江户城卖箱寿司，后来觉得这种寿司不够“速食”，开始想到用饭团结合新鲜的鱼生来制作握寿司。饭团的大小有现在寿司的三至四倍大，而鱼生则取自江户湾（今东京湾），所以又称“江户前寿司”。
华屋与兵卫只采用最新鲜且当季的鱼生，隔夜饭就倒入河中喂鱼，并且米饭捏的软硬适中，处理鱼生的方法恰到好处。并且，以往的寿司搭配的是“辣醋味噌”，有很多人认为也是华屋与兵卫开始采用的芥末。
就这样华屋与兵卫的寿司火遍了江户城，华屋与兵卫甚至赚钱开了间餐厅。但是他也被幕府盯上，以违反节约令为由处以手锁之刑（双手用铁链固定）。
这无法阻挡江户城吹起的握寿司风潮，本来1824年江户只有一家握寿司店，到1852年则有5250家，成为当时最热门的饮食方式。介绍江户时代风俗的辞典《守贞漫稿》中写道，“不知何时，江户城抛弃了箱寿司，只有握寿司”，快节奏的生活以及快餐文化的兴盛将箱寿司驱逐出了江户城，还流传了“关西箱寿司，关东握寿司”的说法。
握寿司在很长时间里都是江户最火的“屋台料理”——路边摊的快餐。我们现在吃寿司坐的“板前”，就是吧台前边，其实就是从路边摊转变而来的。明治时代有寿司店将路边摊搬进餐厅中，椅子放在柜台前，就成了现在的“板前”。
握寿司实际上就是用手将米饭握成小块，涂上山葵，最后铺上鱼生。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司，这也是我们最熟悉的寿司类型。握寿司对食材的要求很高，握寿司的食材极其丰富，根据食材和捏制技法的不同，可以是常见的回转寿司、便当寿司也可以是高级的贵寿司，当然口感和价格也是天壤之别。
卷寿司也是一种中国人非常熟悉的寿司。在小竹帘上铺上一层海苔或者紫菜，再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切开成小段。
散寿司
散寿司的配料（如海鲜、蛋皮、海苔、蔬菜...等）都是切成小块或丁状的，然后直接洒上或拌入醋饭。由于作法单纯，比起上述几种寿司来得容易在家里制作。散寿司和海鲜饭的主要区别在于使用的是寿司米。
为什么握寿司能成为世界顶级美食？
寿司长久以来都是平民饮食，直到近些年才开始出现高级料理店，其中最著名的自然是“寿司之神”小野二郎的“数寄屋桥次郎”。而小野二郎的店里主打的也是握寿司，寿司有那么多种，为什么只有握寿司成为了顶级美食呢？
最根本的原因还是食材，华屋与兵卫发明握寿司时，讲求的就是应时应季，并且每天都采用东京湾里新鲜的鱼生。近些年，伴随捕捞技术、冷藏技术、运输能力的不断提升，握寿司选材范围有了极大的拓展，这为它成为高端美食奠定了基础。
除了食材以外，厨师的因素也很重要。比如“次郎”闻名全球的不只是小野二郎的握功以及他对食材的挑剔，更重要的是他精准的抓住寿司软硬的口感，以及入口瞬间的细致感受。就像小野二郎在纪录片《寿司之神》开头说的那样：
“一旦你抉定好职业，你必须全心投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是成功的秘诀，也是让人家敬重的关键。”
这才是“次郎”这样的握寿司能成为顶级美食的关键。
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关于太原爱马仕回收的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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